商品識別コード: 70-bm1

北海道 噴火湾産 ボイルベビーホタテ Mサイズ 1kg

¥3,100
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税込み
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名称 ボイルほたて貝(むき身) 加熱調理用
内容量 1000g
原料 ほたて貝(北海道噴火湾産)
保存方法 -18℃以下にて保存してください
賞味期限 冷凍2年
発送目安 3~4営業日以内に発送
販売元 一印 高田水産
噴火湾の新鮮なホタテを生きたまま高温スチームしました。 ホタテの旨味がぎゅっと詰まったベビーホタテをご 堪能ください!
ボイルほたて貝(むき身) 加熱調理用
噴火湾のベビーホタテを生きたままボイルしました

ボイルでも鮮度が違う!一印 高田水産のボイルベビーホタテ旬の時期4月~5月までに獲れた噴火湾のベビーホタテを 生きたままボイルしました。 高温スチームでボイルするこ とで獲れたての美味しさをそのまま閉じ込めました! 丁寧にウロを取り除き、 手作業で選別しています。

 
ボイルほたて貝(むき身) 加熱調理用
素材を生かすために鮮度にこだわる

仕入れから商品の味を全て決めるのが代表取締役の高田大成さん 自らの目で厳選した噴火湾の海産物の良さを生かすために鮮度には もっとも気を使っています。必ず仕入れたその日のうちに加工します!一番のこだわりは必ず仕入れたその日のうちに加工することです。 たらこの加工も仕入れてすぐ鮮度の良い状態で捌き、塩漬けまでを 必ずその日のうちに、ホタテの加工は獲れたての生きたままの状態 で全て加工します。地元の漁師さんが獲ってきた海産物を一番美味しい状態で届けたい その一心で鮮度が一番いい仕入れたその日に加工しています!

 
ボイルほたて貝(むき身) 加熱調理用
一印 高田水産がこだわる噴火湾の海産物

一印 高田水産では噴火湾の 素材しか使用していません。 地元の漁師さんが命をかけて獲ってきてくれた海産物はどの産地にも負けない品質があります。この噴火湾の味を皆さんに食べてもらいたい! 私たちが惚れ込んだ噴火湾の海産物をご堪能ください!

 

おいしいポイント

  • ベビーホタテ旬の時期4月~5月までに獲れた噴火湾のベビーホタテを使用
  • 生きたまま 高温スチームでボイルするこ とで獲れたての美味しさをそのまま閉じ込めました!
  • 丁寧にウロを取り除き、 手作業で選別しています。

おいしい食べ方

ボイルほたて貝(むき身) 加熱調理用
炊き込みご飯やパスタにもおすすめ

加熱お料理にポンと入れるだけで いつものお料理を少しグレードアップ!炊き込みご飯に入れるとホタテの旨味が広がります。

 

つくり手紹介

一印 高田水産
専務取締役 髙田 未花

函館生まれ、 函館育ちの高田さん。 大好きな地元函館に関わ れる仕事がしたいと地元の信用金庫に就職し、その後ミスは こだてとして函館のPR活動をして全国を回っていました。 ミスはこだての任期が終わった後も観光協会などで函館に関 わる仕事を続けていました。結婚を機に鹿部町での生活が始まりました。 それまで生活し てきた函館でも鮮度が良く美味しい海産物を食べてきまし た。しかし、鹿部で食べる海産物の鮮度や美味しさはこれま で食べてきたものと比べても群を抜いており、 あまりの衝撃 に感動したそうです。 今はこの美味しい鹿部の海産物をもっ とたくさんの人に知ってもらいたいと強い思いを持っていま す。現在は、経理を中心に商品開発やパッケージデザインを担当 し、催事では接客も担当するなどたくさんの役割を担ってい ます。接客の中にはお客様からたくさんのヒントが隠されて います。 お客様の声にしっかりと耳を傾け商品開発の参考に しています。 自分たちが頑張って商品を広めることは必ず鹿 部のためになると信じて、オンリー鹿部オンリー噴火湾にこ だわり、鹿部の知名度を全国に広めていきたいと熱く語って くれました。