商品識別コード: 0115-y1

はこだて雪んこと白い半熟スイートポテトギフトセット

¥5,500
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内容
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名称 はこだて雪んこと白い半熟スイートポテトギフトセット
内容量 【はこだて雪んこプレーン】6個×1、【白い半熟スイートポテト】300g×1
原料 【はこだて雪んこプレーン】さつまいも(北海道厚沢部町産)、求肥[オリゴ糖、砂糖、もち米粉、白玉粉、澱粉]、牛乳(北海道製造)、砂糖、バター、卵黄(卵を含む)、生クリーム/ソルビトール、加工でん粉、乳化剤、炭酸Ca、炭酸Mg、【白い半熟スイートポテト】さつまいも(北海道厚沢部町産)、生クリーム、牛乳、砂糖、バター、卵黄(卵を含む)
保存方法 冷凍
賞味期限 冷凍保存90日
発送目安 3~4営業日以内に発送
販売元 カドウフーズ
濃厚なスイートポテトと甘さ控えめの生クリームを雪のようなふわふわ求肥で包み込んだ、 洋風だいふく 「はこだて雪んこ」はまさに新食感!函館の新しい名物をお召し上がりください!
はこだて雪んこと白い半熟スイートポテトギフトセット
第59回函館圏土産品推奨会 最高賞受賞、第28回全国菓子大博覧会 優秀金菓賞 など受賞歴有

はこだて雪んこは、北海道厚沢部町産の「さつまいも」と函館産の「牛乳」を使った濃厚でなめらかなスイートポテトと甘さ控えめな「生クリーム」をふわふわもちもちの「求肥」で包んだ洋風大福です。自然の恵みと職人の手がつくりあげる、雪のようにとろけるスイーツ。手作りにこだわっているので包餡機などは使用しません。食べ方は半解凍で食べるのがオススメ。

 
はこだて雪んこと白い半熟スイートポテトギフトセット
雪のようなふわふわ食感の優しい大福

はこだて雪んこは、 北海道厚沢部町産の「さつまいも」と函館産の「牛乳」 を使った濃厚でなめらかなスイートポテトと甘さ控えめな 「生クリーム」を ふわふわもちもちの 「求肥」で包んだ新食感の洋風大福。白い半熟スイートポテトは北海道厚沢部産の白いサツマイモ黄金千貫、 生地にも北海道産素材をふんだんに使用しており、それらで乳脂肪 42% のふわふわ生クリームをサンドした可愛いスイートポテトです。 素材以外 にも手作りすることでしっとりとした食感、 無添加で作ることで優しい味に 仕上げるなど、可愛さの中に高い品質が隠れる商品です。

 
はこだて雪んこと白い半熟スイートポテトギフトセット
スイートポテトの甘味が際立つ洋風大福

主原料であるサツマイモは、寒暖差の厳しい北海道厚沢部町の環境で育 てられた「黄金千貫」 です。 収穫されたあとに、 保管庫でゆっくり熟成さ せることで甘みを蓄えていきます。 そして、 職人の手作業で皮むき・裏ご し・調理加工されることで素材の風味を損なわないスイートポテトに仕上 がります。 さらに、 そのスイートポテトを求肥で包んだ風味豊かなもちも ちスイーツが「はこだて雪んこ」 です。

 

おいしいポイント

  • はこだて雪んこに使用している厚沢部町産の白いサツマイモ黄金千貫
  • 創業当時から機械を極力使用しない手づくり製法
  • 地物素材を利用し食品添加物不使用品や機能性食品 の製造販売

おいしい食べ方

はこだて雪んこと白い半熟スイートポテトギフトセット
午後のティータイムに函館ゆきんこを!

和菓子の大福と洋菓子のスイートポテトの良いとこどりの函館ゆきんこはコーヒーや紅茶との相性が良い。半解凍で召し上がるのがおすすめ。

 

つくり手紹介

新たな価値を備えた函館土産を創造する
新たな価値を備えた函館土産を創造します。

カドウフーズ
代表取締役 嘉堂 聖也

1977年北海道函館市生まれ。会社設立のきっかけは2010年になります。起業前の函館はバブル崩壊後の不況が続く中、全国的な人口減少や少子高齢化の影響から、地域経済が徐々に衰退してきており、街、中小企業、住民の活力が失われつつある状況でした。私はそんな活力を失いつつある人、企業、地域環境の活力を高めていきたいと考えるようになり、カドウフーズを起業しました。活力を高める方法として、函館が抱える問題の一つであった、地域を代表する土産物がないことに着目し、同時に、食のニーズが変わる中で、函館の基幹産業である水産物に依存するのではなく、新たな価値を探求することにしました。函館の強みである、和洋折衷でレトロなイメージと自然の恵み豊かな地域の素材をそのまま活かした、体に優しい、食べて幸福感を得られるような、新たな価値を備えた函館土産を創造することがカドウフーズのものづくりのベースとなっています。自分たちが生み出した商品を通じて全道・全国・世界に地域の価値を伝え、満足していただくお客様を増やしていくことで、地域経済盛り上げていきたいです。そして、世の中の人を元気づけられる会社を目指して日々ものづくりに向き合っています。