商品識別コード: 70-bm1

北海道 噴火湾産 ボイルベビーホタテ 1kg

¥2,980
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税込み
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Commitment商品へのこだわり

一番のこだわりは必ず仕入れたその日のうちに加工することです。 たらこの加工も仕入れてすぐ鮮度の良い状態で捌き、塩漬けまでを必ずその日うちに、ホタテの加工は獲れたての生きたままの状態で全て加工します。

仕入れから商品の味を全て決めるのが代表取締役の高田大成さん自らの目で厳選した噴火湾の海産物の良さを生かすために鮮度にはもっとも気を使っています。地元の漁師さんが獲ってきた海産物を一番美味しい状態で届けたいその一心で鮮度が一番いい仕入れたその日に加工しています!

CREATOR生産者

一印高田水産 専務取締役 高田 未花さん

函館生まれ、函館育ちの高田さん。大好きな地元函館に関われる仕事がしたいと地元の信用金庫に就職し、その後ミスはこだてとして函館のPR活動をして全国を回っていました。ミスはこだての任期が終わった後も観光協会などで函館に関わる仕事を続けていました。 結婚を機に鹿部町での生活が始まりました。それまで生活してきた函館でも鮮度が良く美味しい海産物を食べてきました。しかし、鹿部で食べる海産物の鮮度や美味しさはこれまで食べてきたものと比べても群を抜いており、あまりの衝撃に感動したそうです。今はこの美味しい鹿部の海産物をもっとたくさんの人に知ってもらいたいと強い思いを持っています。 現在は、経理を中心に商品開発やパッケージデザインを担当し、催事では接客も担当するなどたくさんの役割を担っています。接客の中にはお客様からたくさんのヒントが隠されています。お客様の声にしっかりと耳を傾け商品開発の参考にしています。自分たちが頑張って商品を広めることは必ず鹿部のためになると信じて、オンリー鹿部オンリー噴火湾にこだわり、鹿部の知名度を全国に広めていきたいと熱く語ってくれました。