商品識別コード: 0164-wt1

元祖わかさぎ佃煮 120g×1

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内容
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名称 元祖わかさぎ佃煮
内容量 【元祖わかさぎ佃煮】120g/箱
原料 【元祖わかさぎ佃煮】わかさぎ(北海道産)、砂糖、水飴、醤油、味醂、寒天、酢(一部に小麦・大豆をj含む)
保存方法 直射日光を避け常温保存
賞味期限 出荷日より2カ月(常温保存)
発送目安 10~11営業日以内に発送
販売元 つしま謹製
北海道大沼のわかさぎ!
元祖わかさぎ佃煮
旨味がぎゅっと詰まってます!

サイズは小ぶりでも脂のりは抜群 旨味がぎゅっと詰まった大沼のわかさぎ。大沼のわかさぎの特徴は、他の産地と比べると小ぶりではあるが、しっかりと脂が乗っていること。魚体が小さいことで鮮度が落ちるのも早く、素早い加工が必要となります。つしま謹製では、獲れたてのわかさぎをその日のうちに加工する。

 

つくり手紹介

つしま謹製

北海道七飯町大沼はわかさぎの名産地。北海道の中でも有数の観光地である大沼公園。大沼では古くからわかさぎの産地として知られ、佃煮は地域の産品として親しまれています。味付けはいたってシンプルで醤油・砂糖・みりん・水飴などで、隠し味はない。それだけ、わかさぎの味がしっかりとしていることがわかる。この味は、つしま謹製が作り始めた当時から一貫して変わっていない味です。