商品識別コード: 0159-ip3

漁師のいかめし プレーン (2尾入/袋)

¥4,200
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内容
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名称 生鮮魚介加工品
内容量 2本/袋
原料 【漁師のいかめしプレーン】真いか(北海道産)、もち米(北海道産)、うるち米(北海道産)、醤油、砂糖、天然昆布(北海道産)、(一部 に小麦・大豆・イカを含む)
保存方法 要冷凍(-18℃以下)解凍後は早めにお召し上がりください。
賞味期限 冷凍保存90日
発送目安 3~6日で発送
販売元 有限会社マーレ旭丸
全て北海道産の食材で作った「いか飯」
生鮮魚介加工品
すべて北海道産

いかめしは、浜の人達が忙しい仕事の合間に食べる料理でした。いつでも簡単に食べることができ、子供のおやつとしても喜ばれました。原料のいかはもちろん北海道産ですが、お米も地元の農家さんと契約栽培したものを使用しております。
旭丸船長が釣り上げた真イカに道産のもち米とうるち米のブレンドを詰め、天然昆布とともに柔らかく炊き上げました。お米を詰めるところから炊き上げ包装まで丁寧に手造りしています。

 
生鮮魚介加工品
より美味しく食べてもらえるための工夫

北海道西端日本海に面したせたな町の工場でお米を詰めるところから、炊き上げ、包装までひとつひとつ丁寧に手造り。
また一般的にはレトルトで売られていることの多いいか飯ですが、美味しさを保つために炊き上げ包装後、急速冷凍。浜に伝わるいかめしの味を最大限に楽しんでいただけるよう工夫しました。

 

おいしいポイント

  • 2018年の北のはグレード食品セレクション商品
  • すべて北海道産
  • ひとつひとつ手造り

おいしい食べ方

生鮮魚介加工品
チーズは正義!

温めたいか飯をカットしてチーズをのっけて炙る…。慣れ親しんだいか飯がグレードアップ!
とろ~りとしたチーズの濃厚さといか飯の旨みが口に広がります!お酒のおつまみにはもちろんですが、キャンプ飯にも最適!いつものキャンプ飯が劇的に変わること間違いなし!

 

つくり手紹介

生産者と一般生活者が近くなるために<br>「獲って・造って・売る」
生産者と一般生活者が近くなるために
「獲って・造って・売る」

有限会社マーレ旭丸
船長 西田 孝男さん

昭和28年漁家の長男としてせたな町に生まれる。普通科高校を卒業後、家業である漁船漁業に従事(4代目) 海老・いか・すけとうタラ・カレイ・本マグロ・サメ・うに・あわび・ほっけ、鮭・マス等さまざまな漁業に着手。現在は海老篭漁とイカ釣り漁の2魚種を19t型の漁船で操業する現役漁師であると共に、生産・製造・営業・販売までをトータルで捉え、管理しています。
30歳の時に一念発起し、小さな直売所を建て加工し始めました。10年間ぐらいは売るよりも商品づくりに没頭し、採算など考えずに試行錯誤の連続。メディアの取材も多くなり一気に知名度が上がります。近年海の環境が変ってきていると言われ、漁獲量がとても不安定な状況になっております。そんな中で安定的な生産、供給体制を維持するのは至難の業ですが、努力を惜しまず、お客様に喜んでいただける商品づくりをモットーに船長は今日も海へ出ます。

スタッフレポート

生鮮魚介加工品
キャンプ飯に最適!

パッケージの裏面に食べ方が記載されているので、そのままのとおりに作ってみました。袋を開けたとたんにいか飯のいい香りが!そのままいかの耳からかぶりつきました。
いかも柔らかく、ご飯もちょうどいい硬さ。イカもあえて小さい大きさのものを使用しているので、とても食べやすい!とても食べやすい!

小腹が空いたら即、いか飯を食べる
アリだと思います。

食材を北海道産にこだわり、一つ一つ丁寧に手造りしている「漁師のいか飯 アラカルト」をぜひ一度ご賞味ください!

砂子 香奈子