商品識別コード: 0105-g2

函館チョコレート最中 いか五郎商店 6個入

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CREATOR生産者

株式会社はこだて柳屋 専務取締役 若杉 隆之さん

大学時代を札幌で過ごし、商品開発・イベント企画を行う会社で研さんを積み、その後、家業である同社を継承する決意で函館へ帰郷します。お菓子屋の息子として和菓子職人として函館を代表するお菓子を開発するという道もありましたが、柳屋は本店に加えて函館市内のスーパーに10を超える店舗を構えおり、すでに地域に根付いているお菓子屋です。そんなお菓子屋の、その先を見据える必要があると考え、和菓子職人としてではなく、常に外部に目を向け続けられる経営に関わるポジションで柳屋を推進させています。