商品識別コード: 0126-r5

麺の極意 江差生ラーメン 5種セット(みそ、醤油、塩、鳥塩、しじみ塩 各2食入)

¥3,350
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税込み
セット
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Commitment商品へのこだわり

「麺の食感ももちろん大事だけど、小麦の味を楽しんでもらいたい」と話 す代表の坂本さん。温度や湿度によって 2~3 種類の小麦粉を使い分け てブレンドすることで、小麦の旨みが前面に押し出された満足感の高い、 北海道らしい縮れ麺となっています。お好みの具材をトッピングしてお楽しみください。

スープは全5種類。味噌・塩・醤油・鶏塩・しじみ塩

CREATOR生産者

坂本製麵所 代表 坂本 均さん

北海道の江差町出身です。大学を卒業するまでは麺作りに関わったことはなく、プロを目指してバンド活動に明け暮れていました。現在でも札幌を中心にライブ活動を行なっております。 祖父、父と製麺一家に生まれた私は大学卒業後、江差町に戻り、麺作りを始めました。初めは見よう見真似でのスタートでしたが、麺作りの先輩である兄から助言をもらいながら、徐々に自分のスタイルを確立しました。麺の食感ももちろん大事ですが、小麦の味を楽しんでもらえるような麺作りを大切にしています。今後も私の地元である江差町のラーメン店に美味しい麺を届けていきたいと思っております。