初めての方
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CREATOR生産者
居酒屋次郎 代表 石田 次郎さん
函館市出身。漁師の家に生まれ、幼い頃から仕事を手伝い、自身も漁師としての道を歩みました。20歳を過ぎた頃から、いつかは自分で居酒屋をやってみたいと夢を持つようになり1997年に「居酒屋次郎」を開業。串焼き居酒屋としてスタートしましたが、漁師出身と知るとお客様は口を揃えて「海鮮」が食べたいと言います。毎日、魚を見ていた分目利きには自信があったので、お客様を満足させたい一心で、海鮮にも力を入れるようになりました。期待してくれるお客様がいる分、素材選びには特段神経を使います。元漁師のプライドにかけても、美味しい海産物を提供し、これからもお客様を満足させていきたいです。
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