商品識別コード: 0207-ah1

北海道日高☆搾りたて生乳ジェラート&北海道代表バターホイップセット

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内容
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Commitment商品へのこだわり

北海道代表★早朝搾りたて生乳100%「生乳の極みジェラート」市場に出回る事の無い希少価値の高い、地元日高産の搾りたて生乳を100%使用した「生乳の極みジェラート」です。愛情製法により濃厚ながら後味すっきりで何度でも食べたくなる北海道の魅力がギューッと詰まった逸品が出来上がりました。

日高の生乳と旬の食材を使用したPeekabooのジェラートパスチャライズ低温保持殺菌にてゆっくり行うことでタンパク質の変性も少なく生乳本来の風味や成分を損なわない良質を作り出せます。世界最高峰と言われるカルピジャーニのマシーンでジェラートでしか作れないフルーツの持つ自然な美味しさを、そのまま活かしてアイスにしました!地元の旬の食材も多く使用しております。

CREATOR生産者

Peekaboo Crepe&Gelato パティシエ 飯田 桃さん

北海道新冠町出身。北海道三笠高等学校 食物調理科 卒業後Peekabooに入社。 一番に感じてほしいことは、日高の生乳の美味しさです。生乳の素晴らしさ、その魅力を感じながら、ここでしかつくることのできなアイテム生み出していきたい。 そして、日高に行ってみたいと思えるようなお菓子をつくりたいです。