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Commitment商品へのこだわり
【毎日の食卓に健康がごめ昆布を取り入れてみては？】昆布の旨みが活きている「おぼろ昆布」をいつもの料理に加えてみるだけで、一味違った一品が出来上 がります。定番のお味噌汁に。そして海苔の代わりにおにぎりに。昆布ならではの上品な旨みとおぼろ昆布の食感をお楽しみいただけます。
CREATORつくり手
株式会社梶原昆布店
梶原昆布店は1972年に創業。函館駅の近くに拠点を置き、昆布製品の製造、卸、小売を行っています。函館周辺で採れる真昆布を中心に道内各地の昆布を取り扱い、出汁用昆布のほか、おぼろ昆布や函館特産のがごめ昆布を用いたとろろ昆布などを製造しています。観光客が数多く訪れる函館朝市でおぼろ昆布の実演販売を行っているのはこの店のみ。その珍しい様子に熱い眼差しを向ける観光客の姿も多く見られます。また、各地で開催する物産展では、職人が出向いておぼろ削りの実演を行っています。
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