商品識別コード: hf-f03-2

無添加ふりかけ 3種 塩吹き昆布 梅しそ×わかめ ひじきふりかけ

¥1,980
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Commitment商品へのこだわり

函館ひろめ堂では、素材の旨みを引き出すために、「昔ながらの製法」でひとつひとつ手間暇を惜しまず、丁寧に作っている。原料となる昆布は献上昆布としても有名な地元南茅部白口浜産の真昆布、他も函館近郊の厳選した素材を使用している。調味料に関しては、日本国内老舗蔵元の調味料を惜しみなく使用している。

バラエティに富んだふりかけは温かいご飯によく合う。パスタやサラダなど様々なアレンジで食卓を華やかにしますが、定番のおにぎりで食べるのがオススメ。

 

CREATOR生産者

函館ひろめ堂 専務取締役 成田 幸大さん

元々東京で10年間食品卸業をしていたという成田さん。食品卸業界の良い面も悪い面もたくさん見てきたという。函館市の南茅部という地区で父親が昆布屋をやっていたこともあり、その後函館に戻り昆布商品の開発・販売など、その経験をいかんなく発揮した。函館でも南茅部産の白口浜の昆布は献上昆布としても有名で、「地元昆布を使用し、函館の背景が見える商品づくりをしたい、我が子に食べさせても親として安心できるものを!」とふりかけ作りに挑み、「函館ひろめ堂」をスタートさせた。成田さんは、食品卸業時代に培った人脈で、普通は仕入れが難しい日本国内の名だたる老舗蔵元から自分の舌で厳選した調味料のみを仕入れているという。成田さんは水産・海洋コーディネーターとしての顔も持ち、海洋都市はこだてを支えている一面も持っている。