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| 名称 | あっさり松前漬 |
| 内容量 | 300g / 袋 |
| 原料 | 数の子（オランダ産）、大根、たん白加水分解物、人参、しょうゆ、発酵調味料、昆布、かつお節エキス、紹興酒、いか加工品（いか、砂糖、食塩）、食塩、水あめ、醸造酢／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酒精、カラメル色素、（一部に小麦・大豆・いかを含む） |
| 保存方法 | 要冷凍‐18℃以下で保存してください。 |
| 賞味期限 | 冷凍保存365日、解凍後冷蔵保存10日 |
| 発送目安 | 3~4営業日以内に発送 |
| 販売元 | 丸心 |
丸心のあっさり松舞漬はその名の通り、甘口醤油ベースであっさりとした 味付けです。 そのため、 たっぷり入った昆布の旨味をしっかりと感じるこ とができます。 大きな数の子のプチプチとした食感に加えて、 大根のポリ ポリとした食感が、 アクセントを生み出しているのが最大の特徴。
松舞漬はご飯の上にたっぷりと乗せて豪快に食べてもらいたいです。素材 の味が効いたその美味しさと様々な食感により、 ご飯がすすみ箸がと止ま らないこと間違いありません。 もちろんお酒との相性もよく、 あっさりとし た味付けはお茶請けとしてもオススメです。
昆布が 効いた醤油ベースのあっさりとした 「味付」、 数の子や大根の 「食感」、 噛むごとに口の中で広がる 「音」、 様々な美味しさが楽しませてくれます。 思わず踊り出したくなるほどの美味しさから松 「舞」 漬と名付けられました。 松前漬の本場、函館の味をお届け致します!
- 大胆なほど大きな数の子。松舞漬で最も目を引くのがゴロゴロと入った 大振りの数の子。 見た目にも華やかな数の 子は、そのプチプチとした食感で二度楽しま せてくれます。
- 風味抜群の細切り昆布。あっさりとした甘口醤油ベースの松舞漬の美 味しさは、たっぷりと入った細切り昆布の風 味と旨味により存分に感じることができます。 あっさりとしていながらも、 深い味わいは昆 布が味の決め手となっています。
- 食感がアクセントになる大根。松前漬にに入っている野菜は人参などが一般 的ですが、 松舞漬には大根が入っています。 数の子とは違うポリポリとした食感と噛んだ 時の音が、口の中に入れた後も楽しませてく れます。
豆腐に乗せればワンランク上の冷奴に変身。 さらには、卵かけご飯との 相性も抜群です。 お正月のおせちだけではなく様々な食卓のシーンで松 前漬ならぬ松舞漬をご堪能ください。
丸心
製造責任者 工場長
函館で塩辛や松前漬けなどを作っている丸心さん。 函館の新鮮なイカを使った 商品や、 ほっけ、にしんといった北海道ならではの魚介類を使った商品を数多 く作っている。この丸心で工場長として現場を指揮しながら、美味しい商品づ くりを続けている。 なんと丸心の製造責任者はイカマイスターの認定資格を持 っており、言わばイカのスペシャリストだ。場内を指揮・管理する一方で、 新商品の開発も自身で行っているという、周り も口を揃えて言うほどの多忙ぶり。 そんな様子を微塵も感じさせず、笑顔で取材に答えてくれた。 新商品が次々出される丸心では、 自分達でアイデアを出すだけでなく、 特にお客様からのリクエストや要望を参考にしながら新しい味を 生み出しているそうだ。 常にお客さん目線で商品開発を行う姿勢が丸心の美味 しい珍味づくりの原点なのだろう。 中には何十年のキャリアを持つパートさんも多くいるそう で、笑顔溢れる家族のような関係こそが良いチーム力を生み出し、 そして毎日 の食卓に地域で愛される丸心の味を提供し続けているのだ。
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