菊芋の甘酢漬け 200g×3

シャキシャキとした食感の菊芋を甘酢漬けにしました。ほんのり甘い甘酢の風味が特徴の商品です。

菊芋にはイヌリンと呼ばれる成分が多く含まれているのが特徴です。 「イヌ リン」は「天然のインスリン」 といわれる水溶性の食物繊維で、糖質の 吸収を抑える働きを持っています。 お腹が空きにくくなる、 血糖値の上昇 を抑制するなどの効果があることから、 糖尿病やダイエットに効果的と言 われます。 菊芋にはイヌリン以外にも、 塩分を体内から取り除くカリウム が多く含まれており、塩分が体内に多めあることで起こる高血圧にも効果 が期待できます。 その他、 カリウムが足りないことで起こる筋肉の痙攣な どを防ぐ役割もあります。 (※効能を保障するものではございません)

健康食として注目される菊芋の甘酢漬け。おかずとして食卓を彩ることは間違いなし。ピクルスのようにチーズと一緒にワインと合わせるのもおすすめです。

• 菊芋のシャキシャキとした食感
• ほんのり甘い甘酢の風味
• 薄切りの菊芋が食べやすい

困ったときの気の利くもう逸品しても喜ばれておりますが、細切りにしてサラダに絡ませても甘酢の風味がアクセントになります。

丸心
製造責任者 工場長

函館で塩辛や松前漬けなどを作っている丸心さん。 函館の新鮮なイカを使った 商品や、 ほっけ、にしんといった北海道ならではの魚介類を使った商品を数多 く作っている。この丸心で工場長として現場を指揮しながら、美味しい商品づ くりを続けている。 なんと丸心の製造責任者はイカマイスターの認定資格を持 っており、言わばイカのスペシャリストだ。場内を指揮・管理する一方で、 新商品の開発も自身で行っているという、周り も口を揃えて言うほどの多忙ぶり。 そんな様子を微塵も感じさせず、笑顔で取材に答えてくれた。 新商品が次々出される丸心では、 自分達でアイデアを出すだけでなく、 特にお客様からのリクエストや要望を参考にしながら新しい味を 生み出しているそうだ。 常にお客さん目線で商品開発を行う姿勢が丸心の美味 しい珍味づくりの原点なのだろう。 中には何十年のキャリアを持つパートさんも多くいるそう で、笑顔溢れる家族のような関係こそが良いチーム力を生み出し、 そして毎日 の食卓に地域で愛される丸心の味を提供し続けているのだ。