商品識別コード: pi-p3

八雲イタリアン ピアット ピザ3種詰め合わせ 八雲町 piatto

¥5,600
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内容
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Commitment商品へのこだわり

八雲イタリアンピアットでは地元八雲町の食材を中心に北海道産の素材にとことんこだわっています。食材選びのポイントは生でも食べられるような新鮮で美味しい食材を選ぶことです。

地元八雲町には美味しい海産物や新鮮な牛乳があり、近隣の市町村からも厳選した食材を集めています。北海道産のモッツァレラやゴーダ、黒松内産のブルーチーズなど北海道のチーズにもこだわっています。

CREATOR生産者

ピアット オーナーシェフ 山添 憲明さん

北海道八雲町のイタリアンレストラン Piatto。函館生まれのオーナーシェフの山添さんは飲食店やアパレルを経験後に、八雲町でPiattoをオープンさせました。2018年3月でオープンから12年を迎えます。 地元八雲は漁業や酪農が盛んであり、近隣にも美味しい食材が豊富にあります。これらの地元の食材を中心とした北海道の素材に強いこだわりをもち「八雲イタリアン」を表現し続けています。 北海道の美味しい食材でつくるイタリアンをもっと多くの人に知ってもらいたいという思いから、北海道のみならず首都圏の百貨店の催事にも積極的に取り組んでいます。催事では初めてPiattoの味を食べたお客様から生の声が伝わることや、同様に催事に出店している他店の人との関わり情報交換することで刺激を受け、次のステップアップにつながる。 今後は地元八雲と生まれ故郷の函館を盛り上げていける様な料理づくりをしていきたいと山添さんは話してくれました。