北海道 噴火湾産たらこ 340g

自身の入院経験が 「私は生産者として、美味し いだけじゃなく、 より安心して召し上がって頂 けるたらこを作っていきたい」という思いを大 きくしました。「合成着色料、亜硝酸ナトリウム (発色剤)を使 わず美しい紅色を色褪せずに保ちたい」この理 想を現実にするために、 2年間試行錯誤をしま した。大切なお客様がより安心して、笑顔で、このた らこを食べてくれますように。この紅色には、その願いが込められています。

鮮度が良いから素材をそのまま感じられる 自分の目で厳選した噴火湾のスケソウダラを仕入れ 市場からすぐの工場で魚卵を取り出し、一度も冷凍 することなく、その日のうちに生の状態から塩漬け するのが一印高田水産のたらこづくりのこだわり。 一度も冷凍せずに生から漬け込んだ自慢のたらこの 美味しさを味わってください。

一印 高田水産では噴火湾の 素材しか使用していません。 地元の漁師さんが命をかけて獲ってきてくれた海産物はどの産地にも負けない品質があります。この噴火湾の味を皆さんに食べてもらいたい! 私たちが惚れ込んだ噴火湾の海産物をご堪能ください!

• 厳選した噴火湾のたらこのみを使用
• 仕入れたその日のうちに、新鮮な状態で漬け込む
• 合成着色料不使用

あたたかい白いご飯に乗せて食べてみてください。 噴火湾の上質なたらこの味と高田水産の素材を生か した優しい味わいを感じていただけます。

一印 高田水産
専務取締役 髙田 未花

函館生まれ、 函館育ちの高田さん。 大好きな地元函館に関わ れる仕事がしたいと地元の信用金庫に就職し、その後ミスは こだてとして函館のPR活動をして全国を回っていました。 ミスはこだての任期が終わった後も観光協会などで函館に関 わる仕事を続けていました。結婚を機に鹿部町での生活が始まりました。 それまで生活し てきた函館でも鮮度が良く美味しい海産物を食べてきまし た。しかし、鹿部で食べる海産物の鮮度や美味しさはこれま で食べてきたものと比べても群を抜いており、 あまりの衝撃 に感動したそうです。 今はこの美味しい鹿部の海産物をもっ とたくさんの人に知ってもらいたいと強い思いを持っていま す。現在は、経理を中心に商品開発やパッケージデザインを担当 し、催事では接客も担当するなどたくさんの役割を担ってい ます。接客の中にはお客様からたくさんのヒントが隠されて います。 お客様の声にしっかりと耳を傾け商品開発の参考に しています。 自分たちが頑張って商品を広めることは必ず鹿 部のためになると信じて、オンリー鹿部オンリー噴火湾にこ だわり、鹿部の知名度を全国に広めていきたいと熱く語って くれました。