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商品識別コード: so-g01

朝採り 有機 グリーンアスパラガス 1kg

¥5,980
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Commitment商品へのこだわり

農薬を使わない、土づくりにこだわった農業を営んでいます。肥料にもこだわり、乳酸菌や酵母菌などのEM菌(有機微生物)の力で発酵させた肥料を自家製して使っています。

紫アスパラは北海道でも栽培する人が少なく希少なアスパラとして人気です。グリーンアスパラと比較して抗酸化作用のあるアントシアニンの含有量が10倍程多く含まれているのが特徴です。ただ霜や病気に弱い為、栽培は難しく、グリーンアスパラと比べて1/3程度しか収穫できません。

CREATOR生産者

ソーシャルエイジェンシー 生産責任者 林 清美さん

「函館から私達が出来る事」をテーマに、北海道北斗市で活動しているソーシャルエージェンシー株式会社。循環型システムの構築を目指して有機肥料づくりから農産物栽培に取り組んでいます。2000年に設立されたソーシャルエージェンシ協議会は、「食べ物の生産と生ごみのリサイクル」について考えることで、地域環境や食の安全・安心についての具体策を実現していこうと、有機栽培に興味のある料理好きな地元のお母さんたちが集まって活動しています。この肥料を農家に提供するとともに、自分たちでも農産物栽培を行っています。無農薬、化学肥料無使用の有機栽培で作る野菜は子どもたちに安心して食べさせることができます。