初めての方
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Commitment商品へのこだわり
日本海の荒波で育った寿都のブランド牡蠣、寿牡蠣はニセコ山系からの雪解け水で栄養たっぷりな海で育ち、身がたっぷり詰まっています。水揚げ後一晩滅菌水につけるため、生食も可能です。保冷剤を同封するので遠方からのご注文も可能です。
牡蠣を剥くナイフもお付けしますので初めての方も安心してご利用いただけます。
CREATOR生産者
有限会社カネサ漁業 販売担当 小清水 奨さん
私たちカネサ漁業では、北の大地、北海道の寿都町でカキ・ホタテ養殖、その底建て網漁や定置網漁の他に牡蠣やホタテの養殖など様々な水産物を生産、加工しております。寿都町は日本海に面しており、風の町寿都と呼ばれるほど年間を通して風の吹く町です。そのため、時化が多く海での作業は大変ですが、荒波の中で育つ海産物は身が締まっていてとても美味しいものばかりです。また、寿都湾は世界に誇る雪質であるニセコ山系から雪解け水が多く流れ込むことから海の栄養が豊富で、これもまた海産物がおいしい理由の一つです。 寿都の海産物が美味しいということに甘んじることなく、船上〆の技術を磨いたり、自らの手で獲った魚に付加価値をつけ、寿都の『カネサ漁業』というブランドを高めていきたいです。
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