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| 名称 | ピッツァ・グラタン・ドリア |
| 内容量 | 【ピッツァ】3枚(各20cm程度)【グラタン・ドリア】5種(各200g程度) |
| 原料 | 【ピッツァ(ホタテ・エビ・あさり) 】小麦粉(北海道産)、チーズ、ホタテ(八雲産)、エビ 、あさり、牛乳(八雲産)、クリーミングパウダー、 牛脂、脱脂粉乳、食塩、砂糖、バター(北海道産)、 玉ねぎ、トマト、トマトジュース、はちみつ(北海 産)、にんにく、酵母エキス、チキンエキス、ビ ーフエキス、香辛料、醸造酢、野菜エキス、牛肉、 肉、醤油、乳糖、デキストリン、チキンファット たん白加水分解物、カラメル色素、酸味料、香 料抽出物、例味料(アミノ酸等)、イースト、植物油、（一部に小麦・乳・エビを含む) 【ピッツァ(4種のチーズ) 】小麦粉(北海道産)、チーズ、牛乳(八雲産)、バター (北海道産)、クリーミングパウダー、牛脂、脱脂粉乳、食塩、砂糖、ばれいしょでん粉、香辛料、酵母 原エキス、チキンエキス、ビーフエキス、イースト、 植物油、ローズマリー、(一部に小麦・乳を含む)、 【ピッツァ(マルゲリータ) 】小麦粉(北海道産)、チーズ、牛乳(北海道産)、クリ ーミングパウダー、牛脂、脱脂粉乳、食塩、砂糖、 イースト、バター(北海道産)、食用油脂、トマト、 バジル、玉ねぎ、トマトジュース、はちみつ(北海 道産)、なたね油、にんにく、酵母エキス、チキン エキス、ビーフエキス、香辛料、野菜エキス、牛肉 、鶏肉、醤油、乳糖、デキストリン、チキンファッ ト、たん白加水分解物、カラメル色素、酸味料、香 辛料抽出物、岡味料(アミノ酸等)、植物油、(一部 に小麦・乳を含む) 【ドリア(ホタテ)】米(北海道産)、牛乳(八雲産)、ホタテ(八雲産)、小 麦粉(北海道産)、チーズ、バター(北海道産)、玉ね ぎ、クリーミングパウダー、牛脂、脱脂粉乳、砂糖食塩、ばれいしょでんぷん粉、粉末チーズ、香辛 料、酵母エキス、チキンエキス、ビーフエキ 物油、はちみつ(北海道産)、トマト、トマトジ ス、醸造酢、野菜エキス、昆布(北海道産)、牛肉、 醤油、乳糖、鶏肉、デキストリン、チキンファット ・食用油脂、たん白加水分解物、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物、調味料(アミノ酸等)、(一部 に乳・小麦を含む) 【グラタン(たらこ)】牛乳(八国産)、ペンネ(北海道産)、助宗卵(北海道 噴火湾産)、小麦粉(北海道産)、チーズ、バター(北海道産)、生クリーム(北海道産)、クリーミングパ ダー、牛脂、脱脂粉乳、砂糖、食塩、ばれいしょ でん粉、香辛料、酵母エキス、チキンエキス、ピー フエキス、植物油、ホワイトペッパー、酵調味料 ・魚醤、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、 発色剤(亜硝酸Na)、酵素、(一部に乳・小麦・エビを含む） 【グラタン(焼きチーズ) 】牛乳(八雲産)、ペンネ(北海道産)、小麦粉(北海道 産)、チーズ(北海道産)、バター(北海道産)、生ク リーム(北海道産)、玉ねぎ、クリーミングパウダー、牛脂、脱脂粉乳、砂糖、食塩、ばれいしょでん粉 粉末チーズ、香辛料、酵母エキス、チキンエキス ーフエキス、植物油、(一部に乳・小麦を含む) 【グラタン(エビ)】牛乳(八雲産)、ペンネ(北海道産)、エビ、牛乳(北 海道産)、小麦粉(北海道産)、チーズ、バター(北海 道産)、生クリーム(北海道産)、玉ねぎ、クリーミ ングパウダー、牛脂、脱脂粉乳、砂糖、食塩、ばれ いしょでん粉、香辛料、酵母エキス、チキンエキス 、ビーフエキス、植物油、(一部に乳・小麦・エビを含む） |
| 保存方法 | 要冷凍(-18度以下で保存) |
| 賞味期限 | 製造より6ヶ月(冷凍保存) |
| 発送目安 | 4~5営業日以内に発送 |
| 販売元 | ピアット |
食材選びのポイントは生でも食べられるような新鮮で美味しい食材を選ぶことです。地元八雲町には美味しい海産物や新鮮な牛乳があり、近隣の市町村からも厳選した食材を集めています。北海道産のモッツァレラやゴーダ、黒松内産のブルーチーズなど北海道のチーズにもこだわっています。
ピアットは地元八雲町や北海道の食材にこだわったイタリアンレストラン。八雲イタリアンというように食材選びやメニュー作りをする上で地元を大事にしています。お店で人気のメニューを自宅でも楽しんでもらいたいと店主の思いが詰まっています。
ピアットのイタリアンには八雲町の牛乳をふんだんに使用しています。八雲町は北海道酪農発祥の地。地元においしくて新鮮な牛乳があると店主はいいます。ピザの生地やグラタンのベシャメルソースにも八雲町の牛乳が使用されており。まさに八雲イタリアンを感じさせる仕上がりになっています。
- 野菜や米は近隣の産地を中心とした北海道産
- 牛乳・バター・卵はすべて八雲町産
- ホタテとエビは八雲町産、たらこや明太子も八雲町で加工されたものを使用している
普段の食卓を彩るにも、パーティーメニューとしても大変喜ばれております。
ピアット
オーナーシェフ 山添 憲明
"北海道八雲町のイタリアンレストラン Piatto。 函館生まれの オーナーシェフの山添さんは飲食店やアパレルを経験後に、 八雲町で Piatto をオープンさせました。 2018年3月でオー プンから12年を迎えます。地元八雲は漁業や酪農が盛んであり、 近隣にも美味しい食材 が豊富にあります。 これらの地元の食材を中心とした北海道 の素材に強いこだわりをもち 「八雲イタリアン」を表現し続 けています。北海道の美味しい食材でつくるイタリアンをもっと多くの人 に知ってもらいたいという思いから、 北海道のみならず首都 圏の百貨店の催事にも積極的に取り組んでいます。 催事では 初めて Piatto の味を食べたお客様から生の声が伝わること や、同様に催事に出店している他店の人との関わり情報交換 することで刺激を受け、 次のステップアップにつながる。今後は地元八雲と生まれ故郷の函館を盛り上げていける様な 料理づくりをしていきたいと山添さんは話してくれました。 "
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