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Commitment商品へのこだわり
醤油を醸造する過程での原料自然堆肥以外は使用しない自然栽培した「鶴の子大豆」を主原料とし、小麦は帯広産自然栽培したもの、塩は海水で作った自然塩のみを使用します。全ての原料が自然の力で育まれた素材です。
自然農法の農作物のお陰で、重度のアレルギー体質である生産者の富樫さん本人が健康を維持することが出来ました。次なる大きな目標に進むことを決意した富樫さん。命がけで健康になるために全てを注ぎ込んだこのエネルギーをアレルギーに苦しむ人々のために、健康を求める人たちのために注ぎたい。そんな想いでこれからもつくり続けます。
CREATOR生産者
秀明ナチュラルファーム北海道 代表 富樫 一仁さん
水質清流日本一に選出された後志利別川が流れ、1000m級の山々の豊かな自然に恵まれたせたな町で農業を営む秀明ナチュラルファーム北海道。平成13年から3年間夕張群長沼町の新規就農のための実地研修で自然農法の米作りを学び、瀬棚郡今金町で就農、平成16年からこのせたな町へ移住し、平成17年に秀明ナチュラルファーム北海道を設立した。 幼いころから喘息、アトピー性皮膚炎を患い、一時は普段の生活にも支障を来すほど酷くなり、生きる道は、自給自足する事しかなかったと言う。そんな時農家の知人から肥料、農薬を使用しない自然農法を勧められ、藁にもすがる思いで生産者の道へ。せたな町はミネラルが自然と共に循環している奇跡的な地形だと富樫さんは語る。農地を探していると引き寄せられた様にここへたどり着いたきずっとイメージしていた風景が目の前に広がった瞬間『ここしかない』そう思いこの土地を選んだ。 販路拡大を目指すことで、北海道内外の多くの人々に知ってもらいたいと強く語ってくれた。
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