商品識別コード: 0097-b2

流氷ドラフト缶24本セット

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内容
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Commitment商品へのこだわり

当社のビール醸造における特徴として、日本の地ビールでは数少ない、三釜方式を採用している点です。これにより、もろみの一部を煮沸し、 再投入して温度を上げていく「デコクション法」というドイツの伝統的な醸造法を用いることで、 ビールに味わい深いコクや風味を与えています。

「ビールはどんな素材でも副原料になり得る。あとは麦芽やホップ、酵母の選び方とバランス。地域の産物、ロマンを生かした特徴のあるものこそ、本当の意味での地ビール」と考え今までに無い多種多様な副原料を用いた発泡酒を醸造しています。

 

CREATOR生産者

網走ビール株式会社 代表取締役 工場長 條 将之さん

神奈川県横浜市生まれ。高校を卒業後、網走市の東京農業大学生物産業学部に入学。大学卒業後は1年間の修行期間を経て1999年開業の網走ビールに立ち上げと同時に入社。開業当初は3種類のビールを醸造していたが、後に地元特産のものを使用した発泡酒や、現在も主力商品である流氷ドラフトの開発など数多くのビールや発泡酒を手がけている。