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Commitment商品へのこだわり
北海道広尾町で水揚げされる八角という魚の一夜干しです。水揚げ量が少なく北海道民でさえ食べたことがない人がいるくらい幻の高級魚です。一夜干しにすることにより八角の持つ上品な脂身と旨みを凝縮しています。
ご飯のお供にもお酒の肴にもどちらでも最高です。大変希少で高級な魚なので贈り物としても喜ばれること間違いありません。
CREATOR生産者
鏑木水産株式会社 専務取締役 鏑木 眞輔さん
1977年北海道大樹町生まれ。大学卒業後お取引先の会社でもある現アークスグループ㈱福原様で4年間水産物の加工や販売の修行をして、結婚を機に広尾町の家業の鏑木水産㈱に戻りました。正直なところ、生まれも育ちも大樹町でお取引先様もほとんどが町外なので広尾町にはそれほど思い入れが無かったのですが(笑)、子どもが生まれ、子どもの故郷である広尾町をより良い町、より有名な町になるように広尾産の水産物を通して色々活動しております。
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