商品識別コード: 0114-g2

がごめ発酵調味料5本セット

¥4,540
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Commitment商品へのこだわり

薫る焦がし醤油 使用例

がごめだしポン酢 使用例

 

CREATOR生産者

株式会社医食同源 取締役 今川 雅巳さん

北海道函館生まれの函館育ち。2000年に入社し、製造を担当しました。2013年から商品開発にも携わっています。函館は三方を海に囲まれていて豊富な海産物に恵まれていますが、今の仕事に携わって改めて地元の食材の魅力を再認識しました。 函館近海でしか取れない「がごめ昆布」にはフコイダンなどの食物繊維が豊富に含まれていて近年注目されています。ヘルシーDoにも認定されている機能性素材です。「この海に眠っている未利用水産資源を多くの人に知ってもらいたい。この自然素材を安心・安全でおいしい食品に仕立て上げて、多くの人にお届けしたい。」という思いに至りました。もっと日常の食生活に取り入れて頂けるように地元をはじめ全国の催事や商談会、イベントにも積極的に参加しています。食べる人の笑顔と安心の食卓を支えていきたいと思います。