商品識別コード: 0121-c2

きのポックルスパイスカレーセット 4種詰め合わせ

¥4,850
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内容
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Commitment商品へのこだわり

できる限り北海道産の食材を使うようにしていますが、季節、食材の地域特性などを考慮しながら自分で確かめながら仕入れをいます。当店のこだわりとしては加工品を作るという感覚ではなく厨房で作るお料理のように一つ一つのカレーを丁寧に仕込んでいます。

小規模な飲食店を作って直接お客様と接しながら得意の創作カレーや手作りのケーキなどを出せるスペースを作ってみたいと思っています。

CREATOR生産者

きのポックル 代表 須賀 敏さん

私の地元愛別町は、きのこの里として有名な北海道一のきのこ生産地です。昭和58年にきのこ生産を始めてきのこを使った加工品ができないかと考え平成7年頃からきのこご飯の素などの加工品を作りを始めました。カレーは私自身が大好きで、若い頃から食べ歩きなどをしながら自分でスパイスなどを買い揃えて自分好みの創作カレーを作ったりしていました。友達や家族に大変好評でしたので、きのこの加工品と共に平成8年頃よりカレーの販売を始めました。他と違う特徴は化学調味料などは使わずに味のベースに数種類の自家製のスープを仕込んでカレーごとに使い分け、カレー粉も自家製で30種類ほどのスパイスをブレンドした物を使っていますので他にはない味わいとスパイス感を楽しんでいただけます。現在はきのこ生産はやめて多彩な味わいの創作カレーときのこ加工品の専門店をとして地元を始め全国のお客様に好評をいただいております。コロナ禍の中で北海道展をはじめとした催事出店が縮小する中で新たな販売先を開拓すべく全国を駆け回っています。