初めての方
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Commitment商品へのこだわり
日本海の荒波で2年間養殖したもので、大きさは９Cm 以上です。刺身はもちろん焼いても酒蒸しにしても絶品です。殻から外して冷凍も可能なのでいろいろな料理にもお試しいただけます。保冷材も同封しますので遠方からのご注文も対応可能です。
ホタテを剝くへらもお付けしますので初めての方も安心してご利用ください。
CREATOR生産者
有限会社カネサ漁業 販売担当 小清水 奨さん
私たちカネサ漁業では、北の大地、北海道の寿都町でカキ・ホタテ養殖、その底建て網漁や定置網漁の他に牡蠣やホタテの養殖など様々な水産物を生産、加工しております。寿都町は日本海に面しており、風の町寿都と呼ばれるほど年間を通して風の吹く町です。そのため、時化が多く海での作業は大変ですが、荒波の中で育つ海産物は身が締まっていてとても美味しいものばかりです。また、寿都湾は世界に誇る雪質であるニセコ山系から雪解け水が多く流れ込むことから海の栄養が豊富で、これもまた海産物がおいしい理由の一つです。 寿都の海産物が美味しいということに甘んじることなく、船上〆の技術を磨いたり、自らの手で獲った魚に付加価値をつけ、寿都の『カネサ漁業』というブランドを高めていきたいです。
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