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Commitment商品へのこだわり
「ほたてせんべい」は北海道産のじゃがいも由来のでんぷんをベースに、函館名物であるいかとほたてをふんだんに使用したしょうゆ味のせんべいです。ホタテのほのかな甘みとイカの旨みを昆布エキスを使用することによって引き立たせた味わい深いせんべいとなっています。お茶うけのせんべいとして食べるのはもちろんですが、ビールや日本酒のおつまみにもピッタリです。北海道を代表する食材を使用した海鮮せんべいは世代を問わず、函館土産の定番商品として人気を博しています。
函館市内で４店舗の土産店を展開しているムロタでは、お土産でもっと函館、北海道を楽しんでもらいたいと考え、函館名物であるいかを使った新商品を開発を始めます。いかの風味とせんべいの香ばしさのバランスを見ながら、完成まで何度も試作品を作り、「函館いかせんべい」を完成させます。イカをふんだんに使用するだけではなく、北海道名物であるウニやカニ、ホタテなど、バリエーションは様々です。味だけではなく見ても楽しいブランドとなりました。地元を思う気持ちから生まれた「函館いかせんべい」は、今では函館土産の定番となっています。
CREATOR生産者
株式会社ムロタ
始めは輸入雑貨などの販売がメインでしたが、今ではお菓子や食品など様々な商品の企画開発も行っています。函館市内で4店舗お土産屋を経営しながら、北海道らしい食材を用い て、美味しいを追求した商品を企画しています。そんな中で、ムロタオリジナル商品である「函館 いかせんべい」は函館市民が選ぶ函館のお土産品トップ10内に入るなど、函館を代表する商品へと成長しています。
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