商品識別コード: 0156-gc3

がごめチズ子 20g×3

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Commitment商品へのこだわり

三栄水産では商品開発の構想を考えたり、始まり部分は坂本社長がキッカケとなり進むことが多いようですが、その中から出てくるスタッフの声はできるだけ取り入れるようにしています。製造に直接関わらないスタッフの声は一般の消費者により近いため、梱包や事務を担当するスタッフの声には、より注意深く耳を傾けるようにしています。社内で試食をしてみんなで採点をつけた結果、◯がついた試作に関しては、基本的に商品化まで進めます。味覚は十人十色で100%と言うものはないから、商品化できるものは外に出していろんな評価を聞く。そうやって、会社にいるスタッフのみんなで商品を作り上げていくのが三栄水産です。

新商品に欠かせないのが「商品名」です。全ての商品という訳ではありませんが、スタッフからの公募で決まる商品もあります。ガゴメ昆布とチーズを合わせた調味料「がごめチズ子」もスタッフにアイデアから生まれた商品名。どのスタッフにもできる限り商品に関わってもらいたいという思いから、味以外の部分でもアイデアをもらうようにして商品開発を進めています。

CREATOR生産者

三栄水産工業有限会社 坂本 啓司さん

地元のお客様を一番大事にしたい!全国になんて大きいことは思わないし、これまで自分たちが生珍味を作ってこられたのも地元あってのこと。だから、函館やその近郊の人たちにまずは認められるものをつくりたいなと話す坂本社長。