商品識別コード: 0158-hs1

ひこま豚特選しゃぶしゃぶセット 800g 特製ポン酢付 (ロース 肩ロース モモ バラ 各200g)

¥5,000
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税込み
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Commitment商品へのこだわり

SPF認定豚のひこま豚特選しゃぶしゃぶ。駒ヶ岳のミネラル豊富な水と厳選された飼料で育てられたひこま豚の肉は、脂に甘味があり、健康な肉質となっております。お好みのたれと共にひこま豚の素材の良さをぜひ堪能あれ。

「北海道育ち ひこま豚」を、サッとお湯にくぐらせ、ほんの~りピンク色ぐらいで召し上がってみてください。更なるこだわりは、ひこま豚専用に作った自家製ポン酢!深みのあるフルーティーな柑橘系のポン酢です。あっさりとして食べやすく、しゃぶしゃぶや和え物に適しています。ひこま豚のしゃぶしゃぶには最高の組み合わせです!

 

CREATOR生産者

株式会社ひこま豚 代表取締役 日浅 順一さん

元獣医だった父親の「豚やるぞ!」っていう言葉がきっかけとなり、中学生の時、豚のこと何も知らないのに東京から北海道移住。大学時代を神奈川県で過ごし、卒業と同時に再び北海道に戻ります。一年ほど、農場で経験を積んだ後、父の知り合いの料理人が豚を扱うレストランで働き始めました。38歳の時に生産現場へと戻りましたが、もっと早く戻るべきだったと後悔しました。実際に長年レストランで働いた後、生産現場に戻った時にやっと生産の大切さに気づけたんです。 こだわりぬいたひこま豚を、「いろんな食べ方で、多くの人に、自分の手で」届けたいという想いから、2013年5月に「株式会社ひこま豚」を開業し、ひこま豚の加工・販売だけでなく飲食店の経営も行っています。