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| 名称 | 波乗りイカさんシリーズセット |
| 内容量 | 【クリームチーズイカ】100g×1、【スモークチーズイカ】100g×1、【イカ刺し生姜漬け】100g×1、【イカ刺し肝醤油漬け】100g×1 |
| 原料 | 【クリームチーズイカ】いか（国産）、チーズ、食塩、味醂、いか内臓/ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘多糖類、リン酸（Na）、乳化剤（一部にいか・乳成分・牛肉・豚肉・大豆を含む）、【スモークチーズイカ】いか（国産）、チーズ、食塩、味醂、いか内臓/ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘多糖類、リン酸（Na）、乳化剤（一部にいか・乳成分・牛肉・豚肉・大豆を含む）、【イカ刺し生姜漬け】いか（国産）、味醂、生姜、醤油、いか内臓、食塩、醸造酢/ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンC）、PH調整剤、（一部にいか・小麦・牛肉・豚肉・大豆を含む）、【イカ刺し肝醤油漬け】いか（国産）、味醂、醤油、山わさび、食塩、いか内臓/ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、増粘多糖類、ビタミンC、香料、乳化剤、（一部にいか・小麦・牛肉・豚肉・大豆を含む） |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 賞味期限 | 冷凍保存 90日（解凍後はお早めにお召し上がりください） |
| 発送目安 | 3~4営業日以内に発送 |
| 販売元 | 株式会社ユニフーズ |
塩辛は「生臭い」「塩気が強い」と好き嫌いがハッキリ分かれる食品です。函館の味である塩辛やイカが苦手な人にも楽しんでもらいたい！という思いから生まれた「波乗りイカさんシリーズ」は、主力商品「クリームチーズイカ」のように、今までの塩辛のイメージからは想像できない、新しいジャンルのイカ製品を作り出しています。「クリームチーズイカ」は構想から10年以上かけて作り上げた渾身の一作。塩辛と名乗るためにイカわたを使いながらクリームチーズと味のバランスを取ることの難しさ、発酵食品である塩辛とチーズを同じ製造ラインで使用するには乳酸菌が他の商品と触れないための管理など、超えなければいけないハードルが多くありました。商品発表後、同業者から驚きの声が上がり、他社メーカーも追随しようと開発に取り組みますが、商品化までは漕ぎ着けていません。そんなユニフーズでしか味わえない全く新しい塩辛をお楽しみください。
函館出身の三好さんは祖父がイカ釣り漁師、父親が塩辛などの水産加工会社の代表を勤めるなど、函館の食文化に近い距離で過ごしてきました。しかし現在は函館市のイカの漁獲量が低下している状況です。三好さんは何か行動を起こさなければ価格の高騰だけが続き、函館のイカ食文化が衰退してしまうと考えるようになりました。函館の食文化を支え続けてきた塩辛をなんとか新しい形で発信したいと開発したのが「波乗りイカさんシリーズ」です。固定概念にとらわれないアイディアやパッケージデザインに力を注ぎ、これまで塩辛に馴染みが薄かった若い世代や首都圏の消費者にも手に取ってもらいやすいよう、工夫を凝らして、函館を発信しています。
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