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Commitment商品へのこだわり
麺帯で2時間、製品で48時間、低温で熟成させてツルツル・シコシコのコシの強いラーメンに仕上げました。スープもじっくり時間をかけて炊き出した本格派です。 ツルツル・シコシコのコシの強い麺に仕上げております。スープがラーメンによく絡むように、ウェーブの強いチリチリ麺に仕上げていることが、おたるラーメンの一番の特徴でもあります。
CREATORつくり手
株式会社 兼正阿部製麺 代表取締役 阿部 恭久さん
1957年小樽市生まれ。地元の小樽商科大学短期大学部卒。1985年株式会社兼正阿部製麺に入社し、 2015年に代表取締役に就任。小樽は「近代水道百選」に選ばれているほど水の美味しい街でございます。ラーメンも製造時に使用する水が美味しくなければ美味しいラーメンは出来ません。ラーメンの味とコシの強い食感が素晴らしい「おたる生ラーメン」を是非ともご賞味ください。
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