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Commitment商品へのこだわり
【本格的な味を追求した本場の味、こだわりの麻婆豆腐の素です。】北海道で初めて国際薬膳調理師の資格を取得し、中国料理世界大会や全国大会など様々な受賞歴を持つ総料理長の木村史能が監修した、本場の辛さと旨味と痺れ感に厳選された北海道産豚肉を使用した、こだわりの麻婆豆腐の素です。
CREATORつくり手
函館国際ホテル 総料理長 木村 史能さん
四川料理に関する幅広い知識や高い技術をもとに、地元特産品を食材を広く取り入れたレシピ開発を得意する。平成30年度調理師関係厚生労働大臣表彰を受彰。四川激辛麻婆豆腐の素を監修。
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