商品識別コード: 0235-c1

北海道クレイル カマンベール・カレの3個セット (180g×3)

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内容
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名称 カマンベール・カレの3個セット
内容量 【カマンベール・カレ】180g×3
原料 【カマンベール・カレ】生乳、食塩
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
賞味期限 冷蔵保存40日間
発送目安 4~5営業日以内に発送
販売元 株式会社クレイル
北海道チーズ界のパイオニア!
カマンベール・カレの3個セット
日本初のカマンベール工房、第一作目の作品。

日本初のカマンベール工房、第一作目の作品です。カレはフランス語で四角という意味で、日本では珍しい四角いカマンベール。故・開高健氏が愛したチーズでもあります。

 
カマンベール・カレの3個セット
生きている“生”のチーズ

北海道・後志(しりべし)管内の生乳を使用。乳酸菌を生きたままの状態でお客様に届けています。生きた乳酸菌の作用で、フレッシュなカマンベールが時間の経過とともに熟成していき、様々な風味を愉しめます。

 

つくり手紹介

北海道チーズのパオイニア。歴史あるチーズ工房
北海道チーズのパオイニア。歴史あるチーズ工房

株式会社クレイル
取締役工場長 嶋本 清美さん

北海道岩内郡共和町生まれの43歳。小中高を地元の学校に通い、高校卒業後、調理師免許を取得。札幌市内のレストランで料理人として活躍。その後、地元でもある共和町に戻り、株式会社クレイルに入社。創業者に弟子入りし、その技術と製法を完全にマスター。現在も創業者の味と想いを継承し続けている。