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名称 | にしんソーラン巻5袋セット |
内容量 | 【にしんソーラン巻】1本×5(190g~220g前後/本) |
原料 | 【にしんソーラン巻】にしん(アメリカ産)昆布、醤油、かんぴょう、発酵調味料、水飴、砂糖、甘味料(ソルビトール)酸味料(アミノ酸等)(一部に大豆、小麦を含む) |
保存方法 | 常温 |
賞味期限 | 常温保存120日 |
発送目安 | 4~5営業日以内に発送 |
販売元 | 有限会社丸善うしろ商店 |
まるごとにしんの昆布巻き
普通のにしんの昆布巻きは、小さく切った身を使って造るのですが、にしんソ-ラン巻は、にしん1尾分を(三枚におろした身の部分を二枚)を使って造るので、旨身が違います。しんソ-ラン巻の旨さの秘密は、特製のタレにもあります。白醤油、黒醤油、鰹だしに、水飴をブレンドし、砂糖、調味料で味を調えたタレに、黒糖を加えて造ります。黒糖を加えることによって、深みがとコクが増すのです。
その昔にしん漁で栄えた街・留萌らしい名産品として造られたのが、にしんを一尾分使った昆布巻「にしんソ-ラン巻」です。見た目には硬そうですが、とっても柔らかく炊き上げています。ご飯のおかずに、晩酌のお供に、そしてお弁当にと、とても美味しく重宝な逸品です。