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| 名称 | 鰊きりこみ |
| 内容量 | 【鰊きりこみ】300ｇ |
| 原料 | 【鰊きりこみ】鰊（アメリカ産）、鰊の卵（アメリカ産）、食塩、発酵調味料、糀、還元水飴、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、トレハロース、甘味料（ステビア、甘草） |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 賞味期限 | 冷凍保存(-18℃以下)90日 |
| 発送目安 | 3~4営業日以内に発送 |
| 販売元 | 株式会社 重原商店 |
ごはんのお供に！ごろっと数の子も入った「鰊の切り込み」
「鰊（にしん）の切り込み」とは鰊を包丁で切り刻み発酵させた郷土料理。脂ののった鰊を米こうじに漬けこむ事で、旨みとコクがアップしてとても奥深い味わいに。
小さいころから食卓で見かけていた「鰊の切り込み」。祖父母の家はもちろん、我が家にもよく登場しておりました。「大人が食べるもの」「お酒のアテ」というイメージがあり、きちんと食べたことがありませんでした。
今回いただくのは重原商店さんの「鰊の切り込み」。改めて「切り込み」について調べてみたところ、米こうじを使った発酵食品であり東北以北の郷土料理とのこと。
蓋を開けてびっくり！鰊と数の子がこれでもかというほどみっちりに入ってます。
箸でムニッと引っ張り出して一口。
「・・・・・お、おいしい。」
「おいしいーーー！！！」
にしんのプリプリとした食感と、米こうじのコクのある旨み。数の子が入っているのも珍しいのでは？と思います。少ししょっぱめの味わいはご飯との相性が抜群！日本酒や焼酎などお酒のあてにもピッタリ。
小さい頃、食べなかった自分に教えてあげたい！食べたことのない人に、ついつい教えたくなる味でした♪
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