商品識別コード: 72-a1

神さんの朝採り グリーンアスパラガス L-2L 1kg (30本程度)

¥4,500
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内容
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Commitment商品へのこだわり

アスパラはとてもデリケートな野菜なので栽培には気を使います。気温の変化には敏感で特に低温に弱いため、春先の不安定な天候が続くときはアスパラの様子が気になって仕方がないそうです。3~5月の北海道の朝はグッと気温が冷え込むことがありますのであらゆる角度から天候を確認しているそうです。美味しいアスパラを作るためにハウス内を温度調整したり、換気してアスパラに風に当てたりとアスパラにとって良い環境を整えています.

通常アスパラを出荷する際は朝と夕方の二回収穫します。夕方に収穫したアスパラは日中ハウスの中で温められた状態から収穫されます。その後、冷蔵便で輸送されるためアスパラにも負担がかかります。 その分朝採りの場合は気温が上がりきる前に収穫されそのまま冷蔵便で輸送するため、温度変化が少なくアスパラが受ける負担も小さいのでよりフレッシュな状態で消費者の元に届けられます。

CREATOR生産者

七飯町鶴野の農家 神さん  神 嗣泰さん

七飯町鶴野地区で野菜を栽培している神さんご夫婦。嗣泰さん秀子さんお二人でアスパラを中心に枝豆やカリフラワーなど数種類の野菜を栽培しています。 以前は秀子さんが野菜づくりをしていましたが数年前に嗣泰さんが定年退職をしたのを機にご夫婦での野菜づくりが始まりました。 規模が大きい農園とは異なり自分たちの目が行き届く中で様々な野菜を栽培しています。それにはひとつひとつ丁寧に野菜を作りたいと言う神さんの思いが込められています。 栽培する野菜は秀子さんが中心となり決めています。そのほとんどは自身が好きな野菜や食べて美味しいと思った野菜です。「自分がその野菜を好きでなければ美味しいものつくることができない、他の人に進める野菜は自分が自信を持ってお美味しいと思えるものだけにしたい。」そう語ります。 神さんご夫婦は小規模ながらも、こだわりを持って美味しい野菜を届けたいと毎日野菜づくりに取り組んでいます。