商品識別コード: 86-bh1

噴火湾産 ボイルホタテ 1kg (100~150粒/袋) 冷凍

¥3,180
( / )
税込み
個数
配送料について
北海道・本州は商品価格に送料が含まれております。四国・九州は別途500円の送料を頂いております。
内容
こちらの商品は売り切れとなっております。

このサイトはreCAPTCHAによって保護されており、Googleプライバシーポリシーおよび利用規約が適用されます。

このサイトはreCAPTCHAによって保護されており、Googleプライバシーポリシーおよび利用規約が適用されます。

名称 ボイルほたて貝
内容量 1kg(100~150粒)/ひと袋あたり
原料 ほたて貝
保存方法 -18℃以下で保存して下さい。
賞味期限 商品枠外下部に記載しております。
発送目安 7~8営業日以内に発送
販売元 森水産加工業共同組合
日本でも有数のホタテの産地でもある森町噴火湾産のベビーホタテ。お料理に使いやすいようにボイルして急速冷凍しました。 噴火湾のベ ビーホタテの旨味が料理の出来をググッとアップさせます!
ボイルほたて貝
日本屈指のホタテの産地噴火湾よりお届け!

ホタテの旨味がぎゅっと詰まったベビーホタテをボイルしました! 噴火湾は日本でも有数のホタテの産地として知られ、ホタテ養殖発祥の 地でもあります。 駒ヶ岳や有珠山・ 羊蹄山などの山々に囲まれているため 栄養分が豊富で質の良いホタテが育ちます。 ベビーホタテとは1年物の 貝でいわゆる稚貝です。 稚貝と言えど噴火湾のホタテ特有の甘みは健在 です。 丁寧に下処理されたホタテはボイルした後にトンネルフリーザーで 急速冷凍していますのでホタテが持っている本来の旨味をぎゅっと閉じ込 めています。

 
ボイルほたて貝
地元ではその手軽さから小さくて料理に使いやすいと重宝されています。

ベビーホタテは旨味がギュッと詰まっているにもかかわらず、カラカラむいてボイルしているので普段の料理に使いやすいと地元で大人気です。

 
ボイルほたて貝
森町の水産加工を盛り上げる森水産加工業協同組合

現場責任者の小池さんが森町の水産加工について話してくれました。 噴火湾の恵まれた水産資源と共に歴史を歩んできた森町の水産加工業で すが、気候の変化などの影響から噴火湾の水揚げ量も減少傾向にありま す。 こんな時だからこそ、 もう一度森町の水産加工物の価値を見直し付加 価値をつけた商品づくりに取り組んでいます。 森水産加工業協同組合に 加盟しているメーカーさんはそれぞれに得意分野を持ったスペシャリスト です。 地域のメーカーが力を一つに個々の技術を生かしながら森町全体 の水産加工業を盛り上げていきたいです。

 

おいしいポイント

  • 噴火湾の海産物が集結する森市場 噴火湾の美味しい海産物を源泉
  • 海産物直売所北の森町噴火湾 確かな目利きで厳選した商品を販売
  • 鮮度が良いうちにボイルして急速冷凍

おいしい食べ方

ボイルほたて貝
お手軽にホタテ料理が楽しめるのがボイルベビーホタテのいいところ!

解凍して料理にポン!とっても簡単にお料理をアレンジ! ボイルベビーホタテの魅力はなんと言ってもその手軽さ。 解凍したら料理 にポンと入れるだけでホタテの旨味の効いた料理に簡単アレンジができ ます。 ホタテの炊き込みご飯やホタテシーフードグラタンなどホタテの旨 味が詰まったワンランク上のアレンジ料理をお楽しみいただけます!

 

つくり手紹介

森水産加工業共同組合
参事 小池 剛司

森町で生まれ森町で育った小池さん。 高校卒業後、地元の 水産加工業や養豚業に携わり、 一度は地元を離れ営業職に就 きましたが、再び森町に戻り飲食業を経験しました。 生粋の 森町育ちの小池さんにとって森の海産物は当たり前の存在で したが、飲食業で他地域の人との交流をする中で恵まれた資 源で決して当たり前ではなく特別なものだと気が付いたと言 います。現在は直売所の管理だけではなく、 地元で水揚げされた海 産物を中心に市場で買い付けをしたり、 組合加盟各社とのや りとりも含め現場対応の責任を担っています。森町が面する噴火湾は長く水産資源が豊富な良質な漁場と して知られていますが、 気候の変化などの影響もあり年々水 揚げ量が減少しています。 これからは今ある資源だけに頼る のではなく、付加価値をつけた商品づくりをしていくことが 大切です。 組合加入のメーカーさんと協力し森町の漁業と水 産加工業を守り発展させていくのが自分たちの役割だと話し てくれました。