初めての方
このサイトはreCAPTCHAによって保護されており、Googleプライバシーポリシーおよび利用規約が適用されます。
| 名称 | 根ほっけ(生冷凍) |
| 内容量 | 1尾 |
| 原料 | 真ほっけ |
| 保存方法 | 要冷凍・開封後は早めにお召し上がりください。 |
| 賞味期限 | 180日(冷凍保管) |
| 発送目安 | 4~5営業日以内に発送 |
| 販売元 | マルサン市山水産 |
「根ほっけ」それは、水深200メートル付近の荒潮の岩場で育まれた海の幸。その「根ほっけ」を水揚げ直後にさばき、すぐ真空パックし冷凍するので鮮度はそのまま。脂ののりが格段に違う、それは、食べた者のみ知る味。皮の最後の最後まで美味しい根ほっけ、一回食べると、やめられません。通常ホッケは開きにして一夜干しにする干物が一般的ですが、干物よりもほっけの美味しさが凝縮させています。上ノ国汐吹産極上の根ほっけをご賞味下さい。
脂のりが抜群ですので味も美味しいですが、とにかく皮がうまい。皮とその周りの身をご堪能ください・
漁師でもある市山さんできること。朝に水揚げしたホッケをすぐに加工場に持ち込み素早く開きます。鮮度がいいまますぐに急速冷凍することで、取れたての鮮度を保ちます。
- 身の締まり、身の厚み
- 抜群の極上の脂のり
- 皮が美味しい
マルサン市山水産の根ホッケは脂のり抜群で身も厚いため食べ応え抜群です。とにかくご飯が進みます。
マルサン市山水産
代表取締役 市山 亮悦
マルサン市山水産の市山さんは、元々は水産加工専門ではな く漁一筋の漁師さんでした。 はじめは、 自分たちやご近所さ んが食べる分を干したりして食べてもらったりしているうち に、自然に周りから求められる形で加工にも取り組むように なりました。上ノ国の根ほっけは他のほっけと比較しても、身の締まりや 脂の乗りが比べ物にならないと市山さんも絶賛しています。 その根ほっけの一番美味しい食べ方は穫る自分が一番良くわ かっているという。 だからこそ自分が食べて一番美味しいと いう状態に加工します。ホッケの開きを主製品としていますが、 ホッケの糠漬けやイ カの開きなど上ノ国の日本海の厳しい環境で穫れた自然の恵 みを加工しています。
FEATURE北海道のお取り寄せおすすめ特集
