特別栽培米 真空パック 食べ比べ 三品種 18kg(各6kg) ゆめぴりか ふっくりんこ ななつぼし

より鮮度が良い状態で召し上がっていただきたいので1kgの真空パックにしました。お湿り暮らしやご夫婦二人でお米の消費量が少ない方にオススメです。澤田米穀店では北海道北斗市を中心に契約栽培の特別栽培米を取り扱っています。ふっくりんこは「ふっくらとした粒」「優しい甘さ」が特徴です。注文が入ってから精米する鮮度抜群の澤田米穀店の特別栽培米をご堪能ください。

一般的な米穀店といえば精米した米袋が積み上がっているイメージですが、驚く事に澤田米穀店には、精米したお米の在庫はほとんどありません。すべて注文が入ってから精米しているからです。 それは、 ひとえに精米したてのお米を渡したいから。お米にこだわりのない方にこそ食べてほしい、断然ちがうからと澤田さんは話してくれました。

ちょっとひと手間かけるだけで炊きあがりに違いがでます。お米を研いだらしっかり水をきる。計量カップでお米とお水を同じ量を入れてください。どうしてわざわざ計量するかというと、大さじいっぱい程度の水の差は目視ではわかりません。 水加減こそが美味しい炊飯のポイント。このひと手間がお米を美味しく炊き上げます！

• 源泉した北海道米、すべては特別栽培米
• 注文が入ってから精米する
• 二段乾燥・温度管理を徹底

しっかりと水を切り米と同量の水を入れる。そして、半日から一日ほど浸水させるとよりふっくら炊きあがります。

㈲澤田米穀店
専務取締役 澤田導俊

創業大正4年の澤田米穀店の四代目を受け継いだ澤田導俊さん。18歳で地元北海道北斗市を離れ全国各地で仕事され、 加賀百万石として有名な石川県で長くを過ごされました。米どころということもあり米農家さんと接する機会が増える中、 自然とお米への興味が広がり、お米には歴史もあるが未来への可能性が無限にあるのでは考える ようになったそうです。そんな思いと共に地元北斗市へ帰り家業を継ぐ決意をされたそうです。生産者指定の思い入れのあるお米を取り揃え、 「お米は生鮮品」 という思いから注文を受けてからその場で1kgから精米し少量から販売しています。一般的な米穀店といえば精米した米袋が積み上がっているイメージですが、驚く 事に澤田米穀店には、 精米したお米の在庫はほとんどありません。それは、ひとえに米農家さんがこだわりを持って生産したお米を精米したての美味しい状態で渡したいという思いから。これからはご飯を食べてもらうことに留まらず、 お米をいかに消費するかが今後の課題だと話してくれました。そうする事で北斗市を中心とする米農家さんや地域を守る事になっていくから と、米穀店としてだけではなく地元のために尽力されています。熱い情熱を持ったつくり手様である澤田米穀店の精米したての美味しいお米をこ の機会に是非味わってみてください!