瓶一夜干しいか塩辛120g×2

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0173-is2

4,400円(内税)

商品説明

かくまんが新たに提案する「函館一夜干しいか塩辛」は原料となる真いかを一晩干すことにより、いか本来の旨みが凝縮され、コリッとした従来にはない食感が特徴の新製品です。従来の製品と一線を画すハイグレードな塩辛と、他に類を見ないスタイリッシュな容器、そしてゴールドキャップは贅沢な印象を与えます。ワンランク、ツーランク上のアッパー層をターゲットとした「かくまん」自慢の逸品です。創業65年。受け継がれた伝統の味。地元函館の「いか」の加工食品を中心に海産物製品を手がけています。主力商品に函館名物「いかめし」、弊社自慢のヒット商品「いか塩辛」などがあります。昭和24年の創業よりその味を守り続け、安心・安全な食の提供に努め、地元函館のお客さまに限らず、全国のお客様にお届けしています。いか塩辛は、古来よりわが国で親しまれてきた保存食の一つです。ここ函館は全国でも有数の真いか（するめいか）の水揚げ港であり、その真いかは「市の魚」にも認定されています。新鮮な真いかの水揚げに恵まれた函館では古くから塩辛づくりも盛んに行われてきました。その伝統の味を守り続ける老舗のひとつが「かくまん」です。塩辛などの発酵食品は蔵が命と言われています。「かくまん」ではあえてこの発酵室を昔のまま大切に使用し、長年培った菌を絶やさないよう塩辛を造り続けてきました。