ベーコン・ソーセージ＆チーズセット

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ベーコン・ソーセージ＆チーズセット

0151-g4

11,800円(内税)

商品説明

黒松内町が運営している特産物手づくり加工センター（トワ・ヴェール）にて、北海道産の豚肉・鶏肉や黒松内町産の生乳など素材にこだわり丹念に作っています。スモーク生ベーコンは、北海道産の良質な豚肉を使用し、昔ながらの塩と香辛料を手で擦り込む乾塩法により時間をかけてゆっくり熟成させて作っています。ボンレスハムは、良質な豚モモ肉を１本丸ごと塩漬し、約１週間熟成させます。フランクフルトやウインナーは、良質な豚肉を挽き肉にしてから、３日から５日間塩漬し豚腸・羊腸に詰めて、桜のチップで燻製しています。スモークチキンは、昔ながらの塩と香辛料を手で擦り込む乾塩法により時間をかけて作っています。クリームチーズは、成分無調整の生乳を使い程よい酸味の中にほのかな甘みがあり、滑らかな口当りが特長です。（第５回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト優秀賞受賞）カマンベールチーズは、成分無調整の生乳を使い深いコクとなめらかさにもこだわって作っています。2012年・2015年にJAL国際線ファーストクラスの機内食に採用されました。

名称	ベーコン・ソーセージ＆チーズセット
内容量	【ボンレスハムスライス】125ｇ×1、【ペッパーロースハムスライス】100ｇ×1、【フランクフルト】125ｇ×1、【荒挽きウインナー】125ｇ×1、【行者にんにくウインナー】125ｇ×1、【プレーンウインナー】125ｇ×1、【チーズウインナー】125ｇ×1、【スモーク生ベーコン】200ｇ×1、【スモークチキン】250ｇ×1、【くろまつないカマンベール】120ｇ×1、【クリームチーズ】160ｇ×1
原材料	【ボンレスハムスライス】豚もも肉（北海道産）、食塩、砂糖、香辛料／リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、調味料（アミノ酸）、ｐＨ調整剤、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（一部に豚肉・大豆を含む）、【ペッパーロースハムスライス】豚ロース肉（北海道産）、食塩、香辛料／リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、【フランクフルト】豚肉（北海道産）、豚脂肪（北海道産）、食塩、香辛料／リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、【荒挽きウインナー】豚肉（北海道産）、豚脂肪（北海道産）、食塩、香辛料／リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、【行者にんにくウインナー】豚肉（北海道産）、豚脂肪（北海道産）、行者にんにく、食塩、香辛料／リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、【プレーンウインナー】豚肉（北海道産）、豚脂肪（北海道産）、食塩、香辛料／リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、【チーズウインナー】豚肉（北海道産）、豚脂肪（北海道産）、チーズ、食塩、香辛料（大豆を含む）／リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、【スモーク生ベーコン】豚ばら肉（北海道産）、食塩、香辛料／リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、【スモークチキン】鶏もも肉（北海道産）、食塩、砂糖、香辛料／リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、【くろまつないカマンベール】生乳(北海道黒松内町産)、食塩、【クリームチーズ】生乳（北海道黒松内町産）、生クリーム、食塩、ゼラチン／安定剤（ローカストビーンガム）
産地	北海道
保存方法	冷蔵保存
賞味期限	冷蔵保存40日
生産者	トワ・ヴェール

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